天ざる 当店一番人気の天ざる 4種類の野菜と大振りの海老が2本付いたボリュームも満足な一品。 野菜は地産地消にこだわり、県内産の物を多数使用。 季節により品種を変えその時期においしい野菜を提供。 サクサク食感と、素材の味を感じられる天ぷらが自慢の一品。
カレー蕎麦 じっくり煮込んだ和風カレーだしは、鰹の旨みとスパイスの香りが調和した奥深い味わい。 飴色に炒めた玉ねぎの甘みが、やさしく全体を包み込みます。 とろみのある汁が手打ち蕎麦によく絡み、一口ごとに広がる旨みが後を引きます。
おろしそ納豆蕎麦 温玉付き ひきわりの細かい納豆となめ茸を加えた大根おろし、そこに香りを加える大葉を添えた さっぱりいただけるぶっかけ蕎麦。付いてくる温玉と一緒に混ぜて食べる事により、滑らかな食感と つるっといける喉越しが心地よい冷やし蕎麦
たぬき蕎麦 蕎麦屋の定番の温かい蕎麦。ほうれん草、ネギ、揚げ玉と具材は至ってシンプル。 純粋にお蕎麦とつゆお味わうのにピッタリ。 温かいそばつゆは、ざるそばに使われるそばつゆを極上の２番出汁で割った物を使用。 温かいつゆは鰹の香りがさらに強く、奥深い味わいが特徴。
柚子香る鴨せいろ 鴨つゆは自家製のネギ油と鴨油を加え、香り高いつゆにし、そこに焼いた長ネギ、炙った鴨肉をさらに加えることで 鴨の旨味とネギの甘みがプラスされ極上の鴨つゆに仕上がったつゆは、蕎麦を何倍にも引き立てます。 味変として刻んだ柚子を別で添え、お客様の好みで柚子の効いた鴨せいろとしても楽しめる。 一度で二度おいしい鴨せいろ
三陸めかぶと香味野菜のぶっかけ蕎麦 三陸産の肉厚で粘りの強い刻みめかぶと、ミョウガ・みつばといった香味野菜 シャキシャキで甘みを感じる県内産のネギ、香り豊かな、干しエビとばらのり、揚げ玉を彩良く盛り付け こだわりのそばつゆをかけたぶっかけ蕎麦 全体を混ぜて食べる事で、めかぶの粘りと各食材の香りと味が絡
海老天蕎麦 シンプルなかけ蕎麦に目を惹く大ぶりなサクサクの海老天を2本盛りつけた一品 香豊かなそばつゆに染みた天ぷらの衣が、良い出汁となり蕎麦をさらに引き立てます 歯ごたえを感じる海老と手打ち蕎麦の相性は抜群です。
冷やしとろろ蕎麦 歯ごたえ感じる手打ち蕎麦に、丁寧にすりおろしたとろろを贅沢にかけたぶっかけ蕎麦 とろろと蕎麦の組み合わせは言わずもがなの美味しさ。 シンプルだからこそ、素材の味、蕎麦、つゆの旨味を十二分に感じられる一杯
蕎麦屋の特天丼 彩鮮やかな4種の野菜天と大ぶりの海老天が3本を盛りつけた贅沢な天丼。 一つ一つ丁寧に揚げられた天婦羅は、サクサクな衣の食感が楽しい。 出汁の効いたタレと絡む事で、それぞれの野菜や海老の風味が引き立ち満足度の高い贅沢天丼。
